طبیب شو| مزاج مواد غذایی و مصلحاتش

💫در گذشته‌های نه چندان دور مردم نسبت به غذاهای مصرفی روزانه خود اطلاعات زیادی داشتن و میدونستن که چه باید مصرف کنن و چگونه طبخ کنن و چه نوع غذایی برای بدنشون مفید هستش.شناخت مزاج خود و نیز شناخت #مزاج-غذا ها موجب میشه انسان از مواد غذایی به نحو احسن استفاده کنه و کمتر به بیماری یا کسالت دچار بشه.✨

✨انواع لبنیات🥛و مزاج آن‌ها✨

💫پنیر تازه: سرد و تر🧀
پنیر کهنه: گرم و خشک
ماست چکیده: گرم و تر
مصلح هر سه: مغز گردو، عسل🍯، آویشن، نعناع خشک، سبزی‌های معطر🌿
💫خامه و سرشیر: سرد و تر
مصلح:عسل🍯‌
💫دوغ و ماست: سرد و تر
مصلح:زنیان، نعناع، آویشن، سیر🧄، کاکوتی، زیتون، سیاه دانه، پونه
💫شیر پاستوریزه: سرد و تر🥛
شیر محلی تازه: گرم و تر(هرچه چربی اون رو بیشتر بگیرن گرمی اون کمتر میشه)
مصلح: عسل🍯و گلاب
💫کره: گرم و تر🧈
مصلح:عسل🍯، شکر سرخ، ادویه قابضه
💫کشک: سرد و خشک
مصلح:گلنگبین(گل قند) ، سیر🧄، نعناع خشک، پونه کوهی
💫قره قروت: سرد و خشک
مصلح:انواع فلفل🌶️، زیره، سیاه دانه

شیر:
🥛بهترین شیر، شیر تازه‌ی دوشیده گاو جوان، چاق، سالم و سفید که طعم و بوی بد نداشته باشه.
🥛شیر در افراد گرم مزاج مانع غلبه‌ی خون، محرک نیروی جنسی، اشتهاآور و چاق کننده هست. برای افراد دارای مزاج صفراوی و خشک، یبوست و معتادین به تریاک مفید و برای اعصاب و معده های ضعیف و امراض بلغمی و افراد سرد مزاج مضر هست.
🥛خوردن اون با برنج به صورت شیر برنج و فرنی جهت طول عمر و زیبایی پوست و با گردو و خرما برای چاق کردن بدن و زیبایی پوست و تقویت نیروی جنسی مفید هستش.
🥛خوردن اون صبح ناشتا و بدون مصلح موجب بستن اون در معده و در نتیجه لرز و غش و اختلاط عقل میشه که درمان اون استفراغ کردن و یا خوردن سکنجبین عسلی و…. هستش.
🥛زیاد خورن اون(بیش از ٧٠٠_ ١۴٠٠ گرم در روز) باعث سنگ کلیه و مثانه، تب و خارش بدن میشه.
⚠️نکته: شیر گاو سفید دافع سودا، شیر گاو سیاه دافع صفرا، شیر گاو سرخ دافع بلغم و شیر گاو زرد دافع هر سه خلط هستش.

روغـن‌گـاو:
روغن گاو از بقیه‌ی روغن‌ها بهتر و لطیف تر هست، هرچه کهنه تر بشه، حرارتش بیشتر ‌و رطوبت اون کمتر میشه(روغن دو ساله در اول خشک هست)
محلل(با حرارت خود اخلاط رو از موضعی که چسبیده جدا و دفعشون میکنه)، باز کننده‌ی انسداد، نرم کننده‌ی پوست، چاق کننده‌ی بدن و ملین بوده،مفید برای بیماری‌های کبد و طحال، منضج(حل کننده) بثورات و جوش‌ها بوده و در رفع ورم های پشت گوش، زیر بغل و کشاله ی ران بخصوص در اطفال و زنان موثر هست. اگر روغن کهنه را مرتب شب‌ها بر صورت بمالن و تا صبح بمونه، لک صورت رو پاک کرده و رنگ صورت رو زیبا و صاف میکنه.

مـاسـت:
مرطوب کننده، اشتهاآور، چاق کننده، تقویت کننده‌ی نیروی جنسی گرم مزاجان بوده و در برطرف کردن تشنگی موثر هست. خاصیت غذایی اون از دوغ بیشتر هست. ماست دیر هضم بوده، برای سرد مزاجان و کسانی که معده‌ی سرد دارن مضر هستش. خوردن اون با اطرفیل (نوعی داروی گیاهی که از ترکیب هلیله، بلیله، آمله به دست میاد) برای تقویت معده و با برنج یا آرد بوداده برنج برای اسهال مفید هست.