طبیب شو| نکات مربوط به غذا 1

♦️زرده تخم مرغ نیم برشت🍳 به عنوان غذای مکمل و اولیه برای بچه‌ها مناسب هست چون هنوز هضم کودک خیلی قوی نیست و نیاز به غذاهای لطیف داره.

♦️کسی که فعالیت جسمی زیادی نداره و به اصطلاح پشت میز نشین هستش نباید مواد کثیر الغذا رو زیاد مصرف کنه.

♦️نان گندم خوب (جیّد) یعنی نانی که از گندم خوب، صالح و پرورده تهیه شده هست. برای پخت باید کمی به خمیر فرصت داد که با مخمرهای طبیعی تخمیر و حجم آن اضافه بشه و کمی مزه شیرینی پیدا کنه. در نان با تخمیر طبیعی، ذرات بزرگ نشاسته شکسته شده،نضج و هضم اولیه پیدا نموده و لطیف تر شده و هضم آن برای بدن راحت‌تر میشه. نان طبیعی سالم شامل اجساد مخمرها و سرشار از پروتئین و ویتامین‌ها بوده و غذایی کامل هست. نان یکی از مواردیه که برای اعتدال و سلامتی لازمه ولی امروزه با روش‌های ناصحیح پخته میشه. در بین نان های موجود، نان سنگک و جوی دوسر بهترین نوع نان هستن.

نان فطیر نانی هست که بدپخته شده وخوب تخمیر نشده.